2018年，海口市食品制造业有椰树集团海南椰汁饮料有限公司等规模以上企业11家，主要产品有椰汁、热带果汁、椰果、牛奶、酸奶、饼干、糖果、蛋糕、面包、月饼和食盐等。行业11家规模以上企业累计完成工业总产值36.3亿元，下降12.6%。其中，3家企业产值过亿元，保持增长的企业有4家，下跌的有7家。