新田菜心  新田县境内良好的自然生态环境和适宜的气候、土壤因素成就新田菜心的优良品质。新田菜心外观漂亮，呈深绿色、皮薄肉厚、主苔较肥大，香脆无渣、甘甜爽口、汁多滋润。新田种植和食用菜心已有百年的历史，新田菜心口味独特，因皮薄肉厚、饱满无斑点、爽脆无渣、营养丰富等特点而远近闻名，深受广大消费者喜爱，远销广东、香港、澳门等珠三角城市群，被视为名贵蔬菜。自20世纪90年代以来，新田菜心形成产业化规模，新田成为湖南省外向型蔬菜基地之一，“粤、港、澳”的菜篮子。