【机关食堂管理】2020年，秀英机关事务局高度重视机关食堂的餐饮质量和服务。一是从源头上抓好食堂卫生管理。根据《食品安全法》等有关卫生规范要求，严把采购质量关。食品采购时重点查明供货方的合法身份，查验相关许可证照，从正规渠道采购通过卫生、工商、质检等部门检查合格的各种食品。积极组织食堂工作人员学习食品安全卫生知识及相关法规，加强对工作人员食品安全卫生教育，进一步强化职工责任意识。二是大力倡导厉行节约反对浪费的思想理念，按照习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，开展“光盘行动”。加大现场检查督导，根据用餐人数严格控制食材采购和备菜量，实现实时动态管理。以垃圾分类工作为契机，根据餐厨垃圾重量，测算人均剩餐量，指导备餐工作开展。三是加强厨师业务技能培训，降低粗加工、切配等环节的耗损率，避免食材浪费，全方位纠治“舌尖上的浪费”，弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统。