【石山壅羊】 石山壅羊，又称黑山羊，海南岛地方名优畜产品。体格中等，体躯匀称，毛色乌黑发亮，面平，耳尖竖立，颌下有须，颈细长。角、蹄为黑褐色。背腰平直，臀部狭小倾斜，腹部大而不垂。其主要的产地集中在今海口市秀英区石山镇和永兴镇行政区域内。该区域位于热带季风气候地区，气温高，雨水充沛，加上该地区地处海口火山群附近，火山爆发喷发出来的火山灰造成当地的土地肥沃，植被多样，天然饲料充足且营养物质含量高。

海口市秀英区石山镇和永兴镇壅羊养殖历史有千年之久。唐代宰相韦执谊被贬海南于此，他发现这里石头遍地，但是土地肥沃、资源丰富，于是向村民传授农耕知识，因地制宜养殖黑山羊，后来，这一带因盛产黑山羊又被称为“羊山地区”。清代《乾隆琼州府志》曾提道：壅羊（壅即“包围、堵塞”之意），以小羊为栏棚畜之，足不履地，采草木叶以饲之，肥而多肪，味极美。”《乾隆琼州府志》《石山镇志》《民国琼山县志》《海南大观》《海南岛县情辑要》《海南省大事记》《海口辞典》《海南岛风味》《中华人民共和国政区大典·海南省卷》《天涯海角·海南（一）》《明珠海南的民俗与旅游》等众多书籍中均有对石山壅羊的记载。

壅羊被人们誉为“人间肉食珍品”，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，是优良的强壮祛疾食品。石山壅羊膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、营养滋补。石山壅羊肉水分含量69.85%~73.05%、干物质26.95%~29.75%、蛋白质18.11%~21.53%、脂肪1.01%~4.12%；羊肉中富含钙、铁、锌、镁等微量元素,其中钙22.79~36.85mg/kg、铁12.53~15.32mg/kg、锌34.92~45.62mg/kg、镁30.15~35.58mg/kg。

2017年3月，“石山壅羊”成功获得国家工商行政管理总局颁发的地理标志证明商标注册证书；

2018年2月，“石山壅羊”荣获中华人民共和国农业农村部（原农业部）颁发的“石山壅羊”农产品地理标志登记证书。

在秀英区石山镇，海南博泰农业开发有限公司和海南火山壅羊公社畜牧有限公司，作为石山壅羊养殖的“领头羊”，是目前海口市规模化、标准化、现代化的石山壅羊养殖基地。经过近几年来的发展，2020年石山壅羊存栏量达到1.6874万只，年出栏1.9246万只，年羊肉产量约300吨。石山壅羊产业已形成良好的产业链，在种苗、养殖、饲料、加工、运输等领域提供大量就业岗位，带动三农发展，为当地经济发展作出巨大贡献，具有良好的发展潜力和市场空间。

（吴娇姬）

     “石山壅羊”获国家地理标志证明商标注册证书（徐小丽     供稿）

      石山壅羊在野外觅食（秀英区政府办公室    供稿）

       “石山壅羊”获国家农产品地理标志登记证书（徐小丽    供稿）