【海南椰岛酒业发展有限公司】海南椰岛酒业发展有限公司（简称椰岛酒业，下同）是海南椰岛(集团)股份有限公司（2000年在上海证券交易所上市，股票代码:600238）的全资子公司和核心产业，注册地址：海南省海口市秀英区药谷一横路1号。椰岛酒业生产基地由药谷基地（占地13.33万平方米）和澄迈县老城镇原酒基地（占地7万平方米）组成。厂区布局严格按照GMP要求，厂房配置5条保健酒生产线和6条露酒、白酒生产线，并有配套的发酵车间、配制车间、原辅料库、包材库、成品库、白酒酿造车间、勾调车间、酒库（陶缸、不锈钢罐）等功能间，年产能力6万吨。多年来，椰岛酒业坚持立足海南优质天然资源，专注生产健康生态饮品，形成以椰岛鹿龟酒、椰岛海王酒、三椰春等保健酒为主导，海口大曲系列白酒为骨干、椰岛椰汁等果汁饮料为辅助的产业发展格局。椰岛酒业生产的椰岛鹿龟酒，具有悠久的历史渊源，在继承传统秘密养生古方的基础上，运用现代科技提起工艺，融合现代酿造技术精制而成，具有延年益寿之功效，是“海南老字号”产品。2012年6月，鹿龟酒酿泡技艺入选海南省非物质文化遗产。2020年金秋，在第105届美国巴拿马太平洋万国博览会上，椰岛鹿龟酒荣获特等金奖。海口大曲、知客、品德、儒法堂等海口大曲系列品牌白酒，采用多粮复合（主要为高粱、稻米、玉米）原料，秉承传统酿造工艺精酿而成，绵柔爽口，回味悠长，2008年被指定为海南省宴会接待用酒，2010年成为博鳌国际旅游论坛指定用酒。椰岛海王酒是椰岛鹿龟酒的姊妹产品，由海参、龙眼肉、砂仁、枸杞子等道地药材科学组方，以优质白酒作酒基，采用现代高科技提取技术，在保持药物活性的基础上勾调而成，具有独特的保健作用。

2020年，椰岛酒业公司以“大健康产业”发展为中心，优化以滋补型椰岛鹿龟酒、轻养型椰岛海王酒和健康白酒产品战略布局，通过强化传统销售渠道建设，积极开发电商、特渠、定制、药线等多渠道客户服务，使产品和品牌与消费者更广泛地接触，加快市场及品牌的全国化布局。同时全力推进产品升级与创新，着力发展高端酱香型健康白酒系列，不断拓展营销渠道和市场版图，扩大市场规模，提升核心竞争力。公司发明专利“一种鹿龟保健酒及其制备方法”在2020年10月20日举行的海口市专利奖评选中获得“海口市专利奖银奖”。

椰岛酒业的研发团队——椰岛技术中心，是从事保健酒、果露酒、白酒等健康酒及健康饮品的产品开发、产品改进、检验检测、品质控制、工艺等基础应用研究的专业机构。椰岛技术中心秉承海南椰岛“致力于大健康产业”的核心理念，以业内一流研发水平为定位，参照国内一流水准的同类研发实验室进行设计、建设和配置，旨在建立海南乃至全国最专业的健康酒及健康饮品产品开发、科研攻关、检验检测技术平台，为椰岛健康酒产业化发展提供技术支撑。中心团队人员涉及食品、发酵、生物工程、中药、化学、营养学、分析检测、食品检测等众多专业，拥有国家果露酒评委3人、高级工程师5人、一级品酒师10人、技能大师1人、南海工匠3人、海南省高级人才5人、拔尖人才3人、高级检验师3人、一级酿酒师2人、二级品酒师6人、三级品酒师2人。2020年，在全国首届“中国酒业工匠之星暨大国工匠”评选中，椰岛酒业技术中心员工刘小兵、王少玲获得“中国酒业工匠之星”称号。

椰岛酒业与中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、海南大学、成都中医药大学、中国海洋大学等高校及科研院所建立起长期的产学研合作关系，并与四川省食品发酵工业研究设计院和海南大学建立战略合作关系，签约授牌紧密合作，壮大公司的技术研发实力。椰岛技术中心建有国内先进水平的产品稳定性白酒工艺研究实验室、保健酒工艺研究实验室等10余个专业实验室。开展研究内部立项90余个，其中获得国家和省、市重点可接项目20余个，研发能力在中国保健酒行业具有突出地位。椰岛酒业先后荣获国家高新技术企业、海南企业100强、海南省工业品牌培育示范企业等称号。2020年,椰岛酒业技术中心被认定为“海口市保健酒工程开发研究中心”，设立起健康酒技术研究平台，通过不断研发创新，公司已获得发明专利授权7项，实用新型及外观设计专利40项，10余项专利在审核状态，并参与《苦荞酒》《露酒及其配制酒》《猕猴桃酒》等多项标准的制定。在品质控制方面严格把关，QC小组开展的《8110瓶自动酸洗装置的研制》课题，于2020年9月在海南省质量管理工具应用大赛——第十六届质量管理（QC）小组活动成果交流会上，荣获一等成果奖。

2020年，椰岛酒业根据现有技术状况及公司未来发展方向，积极开展《椰岛山兰酒研究》《健康白酒工艺标准化研究》《鹿龟膏研究》《基酒净化处理研究》等多项基础项目研究，为未来公司产品升级、品质提升奠定良好的基础。通过高新技术手段，成功研发出海参肽分子酒、椰岛海酱酒等一系列新产品，扩充产品矩阵，扩大满足不同消费者需求。2020年研发的新产品21个，其中海酱10、海酱20、椰岛鹿龟酒（轻奢版）、鹿龟酒传承100等6款新产品已投入生产，并形成一定市场规模。另有参茸酒、八珍酒、双参酒、桃子果酒等15款产品完成技术储备，根据市场需求即可投入生产。

（胡诚）

     椰岛鹿龟酒获奖证书（胡诚    供稿）

      2020 年11 月13 日，椰岛酒业获得国家工信部“国家专精特新小巨人”称号，这是该领域唯一的国家级专精特新“小巨人”企业，也是海南省首批获此荣誉的企业（胡诚    供稿）