【黎家酸菜】

书名：

【黎家酸菜】黎家酸菜，俗称“南杀。采集莉嫩（剥去叶子取幼嫩的茎条）、子温（取幼茎和叶子）等野菜，洗干净后盛入陶罐，倒入凉米汤后密封。保存3个月或更长时间，让其发酵，就腌制出具有独特味道的黎家酸菜。