【三色饭】三色饭是苗族最具特色的食品，具有节令性，在“三月三”（黎族苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用，是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶若干包制而成。一般在阴历三月三节庆之时，苗寨家家户户都制作三色饭。三色饭原为五色饭，为红、黄、蓝、白、黑五色，在山栏米中放入植物汁液作为天然色素进行搅拌，然后放在特制的独木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液。米饭有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。