海口市有丰富的海产、果类、禽类等地方特产，比较著名的有永兴荔枝、永兴黄皮、演丰咸水鸭、曲口海鲜、石山壅羊等。

永兴荔枝  永兴镇种植荔枝已有近2000年的历史，种植面积居全省之冠，被誉为“荔枝之乡”。其品种颗大肉美。清代以前曾有一些优良品种当作“贡品”，有“晋举”之称。

演丰咸水鸭  以当地麻鸭、红鸭、白鸭为主要品种，放养于淡水和海水交界处的滩涂地，以玉米、稻谷及滩涂上的小贝壳、小鱼虾为主食，饲养期120天以上，体重约2.5千克，肉质介于养殖鸭与野鸭之间，皮下脂肪层薄而肉质坚实，肉色由鲜红变黝黑，口味香浓，滑而不腻。

曲口海鲜  因产地在东寨港曲口湾而得名。曲口湾出产的海鲜久负盛名，其中青蟹、血蚶、蚝、对虾为最好，味道鲜美，营养丰富，药用价值高，食法特别。

石山壅羊  又称黑山羊。饲养壅羊在海口羊山地区历史悠久。《琼州府志》载：“壅羊是以小羊为栏栅畜之，足不履地，采草木以饲之，肥而多脂，味极美。”壅羊肉质细嫩，皮薄肉厚，骨质酥软，多脂少膻味，肉汁乳白，味美独特。

【市树】1987年7月，海口市第九届人民代表大会第一次会议根据市民呼吁和代表建议，做出以椰子树为市树的决议。椰子树象征着海口市人民坚毅、自信、奋进、求实、奉献的高尚品质，认同椰风海韵、阳光沙滩是热带海岛滨海城市——海口的地方特色。

（杜惠珍）