【保亭什玲鸡】保亭什玲鸡是保亭县什玲镇的独具地方特色禽类品种。保亭什玲鸡具有三小、两短、一长的体型特点：三小（头小、体小、脚小），两短（身短、脖子短），一长（翅膀长），个体不大，母鸡重约1.4千克，公鸡重约1.5千克。相传什玲鸡是七仙岭脚下黎苗寨家养母鸡与当地山上野鸡偶然交配，经过百年自然选育而形成独具地方特色禽类品种，至今仍保留有身小翅长，毛色艳丽，走地如飞，夜宿枝头，鸣声洪亮的野性特征，现在的什玲鸡从小就放养在山林、槟榔和橡胶园里，刨食和追啄虫子、野果、青草，喂食谷物、玉米、番薯及木薯等，喝的是溪水、晨露和泉水。什玲鸡白天在山林间觅食，晚上回到主人家屋前的树上睡觉，也正因如此，“会上树的鸡”也名扬在外。因为这种独特的生活习惯，什玲鸡的肉感与鸟类十分相似，皮脆肉滑，肉香而甜，营养十分丰富，当地人视为山珍野味，有“什玲奇禽”之美称，是黎苗家待客的佳品。在保亭农乐乐的餐桌上，最能吸引食客的菜有4道——“会上树的鸡、五条腿的猪、不回家的牛、会冲浪的鱼”。其中，“会上树的鸡”其实就是保亭农家放养的一种土鸡——什玲鸡。

2009年什玲鸡种鸡场被确定为国家级标准化养殖示范基地，实现标准化养殖。2011年中国（海南）国际农产品冬季交易会（冬交会）举办，同年海南永基公司已将90万只什玲鸡销往香港、新加坡和马来西亚，以及广州、深圳、成都等省市，让藏在山区人不识的什玲鸡声名鹊起，扬名在外。2012年被海南省农业农村厅确定为省级畜禽遗传资源保护品种。2016年11月，被国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标。2020年，出栏什玲鸡350万只，产业化程度卓见成效，产品知名度越来越高。