【明厨亮灶工程推进】2020年,保亭市场监管局积极推动餐饮服务“明厨亮灶”(顾客可以直观地看到餐饮企业后厨员工的操作是否规范,卫生是否合格,是否有一些不应该出现的物品。明厨亮灶是对餐饮企业员工的一种监督)工程建设。保亭县已有496家餐饮单位加入了海南“阳光餐饮”(指通过公开食品安全信息、展示食品生产加工过程、社会公众参与评价等方式,促进餐饮服务单位落实食品安全主体责任,各级政府落实属地责任,监管部门落实监管责任,持续提升餐饮业质量安全水平)平台,104家实现了“互联网+明厨亮灶”建设,其中56家学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建设实现100%的覆盖。中型以上餐馆“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率均实现100%。