【黎家竹筒饭】黎家竹筒饭又名香竹饭，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，也是一种珍贵的民族文化遗产。黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的是当地放养黑猪、山羊、牛、鸡类肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。其特点：米香、豆香、肉香或野味香，满口清香，充满黎家风味。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，吃一口竹筒饭，细嚼慢品，更是趣味盎然。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

黎家竹筒饭