【海南椰岛酒业发展有限公司】海南椰岛酒业发展有限公司（简称椰岛酒业）是海南椰岛（集团）股份有限公司（2000年在上海证券交易所上市，股票代码：600238）的全资子公司和核心产业，注册地址为海南省海口市秀英区药谷一横路1号。椰岛酒业生产基地由药谷基地（占地13.33万平方米）和澄迈县老城镇原酒基地（占地7万平方米）组成。厂区布局严格按照GMP要求，厂房配置5条保健酒生产线和6条露酒、白酒生产线，并有配套的发酵车间、配制车间、原辅料库、包材库、成品库、白酒酿造车间、勾调车间、酒库（陶缸、不锈钢罐）等功能间，年产能力6万吨。多年来，椰岛酒业坚持立足海南优质天然资源，专注生产健康生态饮品，形成以椰岛鹿龟酒、椰岛海王酒、三椰春等保健酒为主导，海口大曲系列白酒为骨干，椰岛椰汁等果汁饮料为辅助的产业发展格局。椰岛酒业生产的椰岛鹿龟酒，具有悠久的历史渊源，在继承传统秘密养生古方的基础上，运用现代科技提取工艺，融合现代酿造技术精制而成，具有延年益寿之功效，是“海南老字号”产品。2012年6月，鹿龟酒酿泡技艺入选海南省非物质文化遗产。

2020年金秋，在第105届美国巴拿马太平洋万国博览会上，椰岛鹿龟酒荣获特等金奖。

2020年10月20日，椰岛酒业公司发明专利“一种鹿龟保健酒及其制备方法”在海口市专利奖评选中获得“海口市专利奖银奖”。

2020年11月13日，椰岛酒业公司获得工信部“国家专精特新小巨人”称号，这是该领域唯一的国家级专精特新“小巨人”企业，也是海南省首批获得此荣誉的企业。

2021年，椰岛酒业公司实施适度扩张战略，分别与贵州糊涂酒业（集团）有限公司共同出资设立椰岛糊涂酒业有限公司，与四川宜府春酒业共同投资成立椰岛粮造（成都）酒业有限公司，与河北衡湖缘酿酒有限公司投资成立椰岛粮造（衡水）酒业有限公司。其中，椰岛糊涂酒业推出贵州贵台酒品牌，拉开了椰岛酒业依托原产地向高端酱酒领域进军的大幕。贵州贵台酒品牌旗下真实年份酒系列产品，已通过中国酒业协会与方圆机构真实年份酒官方认证，获得行业与市场的双重认可，贵州贵台酒凭借卓越的品质先后摘取“2021中国年度新品TOP50”“2021中国酱酒之星”桂冠。

海口大曲、知客、品德、儒法堂等海口大曲系列品牌白酒，采用多粮复合（主要为高粱、稻米、玉米）原料，秉承传统酿造工艺精酿而成，绵柔爽口，回味悠长， 2008年被指定为海南省宴会接待用酒，2010年成为博鳌国际旅游论坛指定用酒。椰岛海王酒是椰岛鹿龟酒的姊妹产品，由海参、龙眼肉、砂仁、枸杞子等地道药材科学组方，以优质白酒作酒基，采用现代高科技提取技术，在保持药物活性的基础上勾调而成，具有独特的保健作用。

椰岛酒业的研发团队——椰岛技术中心，是从事保健酒、果露酒、白酒等健康酒及健康饮品的产品开发、产品改进、检验检测、品质控制、工艺等基础应用研究的专业机构。椰岛技术中心秉承海南椰岛“致力于大健康产业”的核心理念，以业内一流研发水平为定位，参照国内一流水准的同类研发实验室进行设计、建设和配置，旨在建立海南乃至全国最专业的健康酒及健康饮品产品开发、科研攻关、检验检测技术平台，为椰岛健康酒产业化发展提供技术支撑。中心团队人员涉及食品、发酵、生物工程、中药、化学、营养学、分析检测、食品检测等众多专业，拥有国家果露酒评委3人、高级工程师5人、一级品酒师10人、技能大师1人、南海工匠3人、海南省高级人才5人、拔尖人才3人、高级检验师3人、一级酿酒师2人、二级品酒师6人、三级品酒师2人。

2020年，在全国首届“中国酒业工匠之星暨大国工匠”评选中，椰岛酒业技术中心员工刘小兵、王少玲获得“中国酒业工匠之星”称号。

2021年，椰岛酒业技术中心员工刘小兵选任中国酒业协会露酒分会技术委员会副秘书长，肖礼勇选任中国酒业协会露酒分会技术委员会委员。

椰岛酒业与中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、海南大学、成都中医药大学、中国海洋大学等高校及科研院所建立起长期的产学研合作关系，并与四川省食品发酵工业研究设计院和海南大学建立战略合作关系，签约授牌紧密合作，壮大公司的技术研发实力。椰岛技术中心建有国内先进水平的产品稳定性白酒工艺研究实验室、保健酒工艺研究实验室等10余个专业实验室。开展研究内部立项90余个，其中获得国家和省、市重点科技项目20余个，研发能力在中国保健酒行业具有突出地位。椰岛酒业先后荣获国家高新技术企业、海南企业100强、海南省工业品牌培育示范企业等称号。2020年，椰岛酒业技术中心被认定为“海口市保健酒工程开发研究中心”，设立起健康酒技术研究平台，通过不断研发创新，公司已获得发明专利授权7项，实用新型及外观设计专利40项，10余项专利在审核状态，并参与了《苦荞酒》《露酒及其配制酒》《猕猴桃酒》等多项标准的制定。在品质控制方面严格把关，QC小组开展的《8110瓶自动酸洗装置的研制》课题，2020年9月在海南省质量管理工具应用大赛——第十六届质量管理（QC）小组活动成果交流会上，荣获一等成果奖。

2021年，椰岛酒业公司根据“产品创新技术”的需求，对原研发中试车间进行技术改造，重新整体规划，精心设计，打通实验室技术研究向中试产业化转化技术平台通路，承担公司的技术孵化及创新、工艺验证等技术功能。该项目于2021年3月启动，投资500多万元，预计2022年12月可投入使用。公司根据现有技术状况及公司未来发展方向，精准地制定《特色香辛料提取工艺研究》《生物共发酵技术研究》《米酒新工艺研究》《滋补养生新剂型产品研究》等多项基础项目的研究，为未来公司产品升级、品质提升奠定良好的基础。公司结合椰岛鹿龟酒市场临床适应症“四大证”（不起夜、腿脚好、睡觉香、不怕冷），对其隐匿功效进行挖掘，开展椰岛牌鹿龟酒“药理壮阳和祛风湿”试验。通过动物功能药理试验，证明鹿龟酒对动物性阳虚模型和类风湿模型具有较好的壮阳和祛风湿效果，有利推动鹿龟酒产品实现“文化”内涵与“功能”内涵双标记，为后续产品推广和品牌建设奠定了基础。2021年，椰岛酒业公司研发出新产品14个，其中椰岛老字号鹿龟酒、椰岛参茸酒、42度草本清香型白酒等8个新产品投入生产，面向市场销售，实现当年研发、当年生产、当年产生效益。

2021年，海南椰岛酒业公司以“大健康产业”为中心，调整以滋补型椰岛鹿龟酒、轻养型椰岛海王酒和健康白酒产品为重点的战略布局，通过强化传统市场渠道建设，积极开发电商、特渠、定制、药线等多渠道客源，使产品和品牌与消费者更广泛地接触，加快推动市场及品牌的全国化、国际化。

（胡诚）

鹿龟酒酿泡技艺入选海南省非物质文化遗产证书 （胡诚供稿）

椰岛鹿龟酒荣获第105 届美国巴拿马太平洋万国博览会特等金奖证书 （胡诚供稿）