【三江江源乳鸽】鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。为了加快脱贫致富，三江镇因地制宜探索企业+合作社+贫困户的共赢模式，依托新海府原生态养鸽基地成立扶贫示范基地，将入股资金用于认购基地所养殖的种鸽，利用鸽子产生的利润进行分红。海口新海府三江生态养鸽基地位于海口市美兰区三江镇江源村，是新海府餐饮管理有限公司投资建设的现代化养鸽基地，2017年与海口市美兰区政府共同投资建设，总占地面积90亩，种鸽15万对，年出栏肉鸽330万只，扶贫农户16户66人。其基地鸽子的养殖使用不经任何加工的原粮如玉米、豌豆、小麦、高粱、椰子肉喂养，每天给种鸽喝乳酸菌水，以现代的技术控制实现生产的乳鸽、鸽蛋等产品既保留散养鸽的风味，又有椰肉的芳香，鸽子市场销路广阔。