【畜牧品种改良】 2021年，县畜牧部门继续推广牛品种改良，引进婆罗门、利木赞、日本和牛冻精与本地黄牛杂交改良，是年生产杂交黄牛近1000头。杂交品种黄牛体型比本地黄牛体型大，生长快，出肉率高。定安黑猪占全县饲养量约60%，年出栏约12万头。羊品种主要是国外波尔山羊改良海南黑山羊，改良的后代黑山羊体型大、生长速度快，但肉质不如海南黑山羊，杂交数量较少。肉鸡的品种有文昌鸡、石歧杂、882、杏花鸡、白凤鸡、乌凤鸡、本地麻花鸡。蛋鸡品种有国外品种罗曼、海兰，国内品种北京峪口、大午金凤。饲养数量最多是文昌鸡，约占全县饲养量80%。鸭饲养的品种主要是经樱桃谷鸭改良的杂交品种白鸭和改良后的麻花鸭。鹅的品种有大陆引进的阳春鹅、浙东鹅和本地的定安鹅，定安鹅饲养量较少，约占全县饲养量的5%。