【特色农副产品或美食】

定安潭黎圣女果  定安潭黎地处北纬19度，属海洋性热带季风气候，光照充足，雨量充沛，全年无霜，四季常青，年平均日照1880小时，年均降水1953毫米，加上当地适宜的土壤和水质条件，种植圣女果的具有天然优势。定安潭黎圣女果（又名小番茄），可做菜又可当水果吃，早在1986年由台商引进种植，多为千禧、粉红品种，以定安北部龙州地区的潭黎村为中心，逐渐向全县扩展，年种植规模逾万亩，平均亩产4000～6000斤。因采用稻果轮种的绿色种植方式，加上潭黎地区的水土条件好，当地产出的定安潭黎圣女果单果16克左右，呈椭圆形，具有果皮色泽鲜红，光泽圆润，果籽少且小，皮薄肉厚、汁多渣少、脆甜爽口等特点，平均总糖大于9%，维生素C大于23mg/100g，食用后具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效，誉省内外，并远销内地各省，深受消费者青睐。

定安花生油  定安以花生仁加工食用油历史悠久，据明代古籍记载，当地民间当时采用传统的人力“油河”，以炒至熟香的花生仁榨取，至20世纪80年代发展为用机械进行榨油。定安花生油使用当地种植富含硒元素的花生为原料，所榨出来的油色泽清亮透明，具有“香味浓，酸性低，营养丰富，耐贮藏”等特点，是一种优质食用油。

定安仙沟牛肉  位于仙沟仙屯路上的百年牛市，是海南岛现存最大的活牛交易市场。汇聚了来自全省各地的牛商牛贩，每年进行着近六万头活牛的交易。定安空气湿润，水源丰富，牧草茂盛，为养殖肉牛提供了一个绝佳的自然环境，当地人养牛仍坚持农家散养，不喂工业饲料，不圈养育肥，任牛吃青草、饮清泉，在田间地头以最自由的姿态成长，且牛市的大小经营者不向牛肉注水、添加色素等等造就了定安仙沟牛肉美名。

定安仙沟牛  定安仙沟牛是以散养为主的雷琼牛（海南黄牛）及兴隆水牛的统称，主要用途为肉用及役用，其肉质嫩滑，炖、焗、炒、烤、火锅均可成为上品佳肴。定安围绕“定安仙沟牛”的产、供、销打造“研发+生产+加工+销售”全产业链发展模式，为消费者提供“绿色、生态、安全、营养”的高品质好食材。2021年，以“定安仙沟牛（定仙牛）”命名的冷链配送直营店已在海南投入运营8家，为本岛消费者提供优质新鲜的定安仙沟牛肉。

仙沟腌粉  仙沟腌粉这一传统的小吃形成于元代，名盛于清朝。仙沟腌粉是定安游子魂牵梦萦的家乡美食，在每年正月初四与农历五月初五两个传统节日，吃仙沟腌粉已经成为传统习俗。仙沟腌粉采用的是细长韧滑的手工米粉，寓意健康长寿，再淋上十几种材料秘制而成的卤汁，配上超丰富的佐料：花生米、芝麻、黑猪肉干或牛肉干、香菜萝卜丝、香菜、酸菜等，啜上一口，瞬间被酸甜、嫩滑的口感刺激到味蕾，只要吃一次，便念念不忘。

定城黑山羊  喝羊汤、食羊肉，古已有之。定安养殖黑山羊更是历史悠久。定城镇农村，会看到田间地头、槟榔橡胶等树下家家户户饲养黑山羊的靓丽风景线，这里不管是宴请外宾还是农家亲朋聚会都离不开一套别有风味的菜肴——黑山羊肉。定城黑山羊全是放养，绿草为食，原生态的生长环境，使得羊肉肉质鲜嫩、味道鲜美、膻味极小、营养价值高。定安黑山羊也以其独特的养殖环境，独有的品质，成为百姓追捧的富有地方特殊的健康绿色食品。

定城丝瓜  丝瓜是人常吃的蔬菜之一。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂苷、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等多种优质微量元素，特别是定城镇龙州地区阳光充沛，土壤相对含水量保持在90%以上，亩产2000～4000斤，所产出丝瓜以色泽好，长短适度，肉质嫩脆，特点，被广大市场所认可，深受消费者喜爱，故得美名“青龙丝瓜”。

定城苦瓜  苦瓜在明代时期就有种植，如《救荒本草》记载：“锦荔枝即癞葡萄，蔓延草木。茎长七、八尺，茎有毛涩。叶似野葡萄，而花又开黄花。实大如鸡子，有皱纹，似荔枝。”这就表明，在明中期的时候，“苦瓜”作为一种农产品在全国范围内已经广泛种植了。定城镇属海洋性热带季风气候，光照充足，雨量充沛，年均气温24℃，土地肥沃，有机质含量较高，是适宜种植苦瓜的天然区域，产出的苦瓜颜色鲜艳，瓜条粗细均匀，表皮颗粒大而饱满，苦感较小，具有消暑、促进饮食、降低血糖和保健美容的功效。

（定城镇）