2020年，江永县疾控中心采样大米40份，总砷、镉检测没有超标；采样新鲜蔬菜20份，总砷、镉检测没有超标；采样油条20份，含铝添加剂检测有18份超标；采样鲜湿米粉30份，金黄色葡萄球菌（定量）沙门氏菌检测（定性）监测没有超标。监测食源性监测病例1054例，发现爆发性食源性病例10起，其中蘑菇中毒7起、四季豆中毒2起、独脚毛根中毒1起。按要求审核、流调、上报，无死亡病例。