【特色美食】  万州美食众多。主要有万州格格、万州杂酱面、万州烤鱼、万州土扣碗、鸡嗉子粑粑、程凉面等。万州格格起源于三国时期，历经1800年的传承，发展成为万州三大特色菜品之一，口感麻辣鲜香，主要有羊肉格格、排骨格格、肥肠格格、鸳鸯格格等。万州杂酱面是流行于三峡地区的一种传统面食小吃，口感麻辣咸鲜，主要有猪肉杂酱面、牛肉杂酱面、碗豆杂酱面、干杂、汤杂等。2016年6月，万州杂酱面传统制作技艺成功入选重庆市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。